De werkzaamheden van Uw Coach worden met ingang van 1 januari 2017 voortgezet onder de naam De Gezonderie. Klik hier voor De Gezonderie. 

Deze 10 vitamines en mineralen geven je energie een boost!

on dinsdag, 24 februari 2015. Posted in Blog

Deze 10 vitamines en mineralen geven je energie een boost!

Steeds meer mensen kampen met een energieprobleem. Vooral tijdens de donkere wintermaanden zijn mentale vermoeidheid, futloosheid en fysieke uitputting een probleem. Naast stress, blijkt een tekort aan essentiële bouwstenen vaak de oorzaak. Met deze reeks vitamines en mineralen help je je energiepeil in 'no time' opnieuw naar het gewenste niveau.

1. Vitamine A

Vitamine A zorgt voor een goede werking van het afweer- en immuunsysteem. Daarnaast is het goed voor je huid, haar en tandvlees en voorkomt het nachtblindheid.

vitamines mineralen die energie boosten

In wat voor voeding vind je vitamine A? Vooral in dierlijke producten en lever, maar ook in zuivelproducten, vis en eidooier. Daarnaast maakt het lichaam ook zelf vitamine A aan op basis van plantaardige producten. Zoete aardappelen, bloemkool, spitskool, wortels, sinaasappels, meloen en mango. De oranje kleur die veel van deze voedingsbronnen gemeen hebben, is het signaal dat ze betacaroteen bevatten. Die stof zorgt voor de opname van vitamine A als de producten door het lichaam worden verteerd.

2. Vitamine B12

Chronische stress zorgt ervoor dat onze vitamine B-reserves uitgeput worden - Ingrid Prent, gezondheidscoach

Vitamine B12 zorgt ervoor dat de koolhydraten uit onze voeding worden omgezet in energie. Daarnaast zorgt deze vitaminesoort er ook voor dat je verteringssysteem geboost wordt. Wanneer het lichaam onvoldoende vitamine B12 binnenkrijgt, kan dat dan ook leiden tot sterke gevoelens van vermoeidheid. We vinden deze soort vooral terug in dierlijke voedingsmiddelen zoals melk, melkproducten, vlees en vleeswaren en eieren. Vooral de vitamine B12 uit schapenvlees, kip en vis wordt bijzonder goed opgenomen.

3. Vitamine B6

Vitamine B6 draagt in positieve zin bij tot de mentale helderheid en versterkt ons zenuwsysteem. B6 zou belangrijk zijn voor de hersenstofwisseling, omdat het de hersenen steunt in de productie van neurostransmitters. Daarnaast ondersteunt de vitamine ook ons verteringssysteem. Zo helpt het de voedingsstoffen in vlees af te breken en te verwerken. Vitamine B6 bevordert ook de opname van ijzer. 

Zeer rijke dierlijke bronnen van vitamine B6 zijn bijvoorbeeld te vinden in kip. Ook goede bronnen zijn te vinden in vis (tonijn, forel, heilbot, haring, zalm), eieren.

4. Foliumzuur

Foliumzuur (B11) stimuleert de vorming van maagzuur en is belangrijk voor een goede leverwerking. De B-vitamine is betrokken bij de stofwisseling van eiwitten en vetten, is noodzakelijk bij de vorming van rode bloedlichaampjes en het helpt de hersenstofwisseling. We vinden de vitamine vooral terug in bonen, spinazie, avocado en groene bladgroenten. Maar ook ook spruitjes, broccoli, kool, asperges, fruit en tal van supplementen reiken de stof aan.

5. Vitamine C

Vitamine C is één van de belangrijkste vitamines voor het immuunsysteem. Mensen met stress en mensen die roken hebben zeker een verhoogde behoefte aan vitamine C. Het is ook de reinigingsvitaminebij uitstek: ze zorgt voor de afvoer van afbraakproducten en andere stoffen die het lichaam niet meer nodig heeft. Zonder al die overtollige 'ballast' voelt ons lichaam zich vanzelfsprekend veel fitter. Wie een tekort aan vitamine C heeft, zou bovendien vatbaarder zijn voor depressieve gevoelens.

citrusfruit vitamine C

We vinden deze vitamine vooral terug in sinaasappels en ander citrusfruit, boerenkool, rode, groene en gele pepers, guaves, raapstelen, tuinkers, kiwi, tomaten, papaja, bosbessen en natuurlijk in supplement vorm.

 

Weet jij wat voeding kan betekenen bij stress en burn-out?

on dinsdag, 15 oktober 2013. Posted in Blog

Weet jij wat voeding kan betekenen bij stress en burn-out?

Als ervaringsdeskundige weet ik dat het zo is: gevarieerde en volwaardige voeding geeft je meer energie en draagt bij aan een energiek gevoel. Voeding is één van de verschillende ondersteunende elementen wat bijdraagt aan verlaging van stress- of burn-outklachten. Voeding als ondersteunend element van herstel is iets waar mijns inziens te weinig aandacht voor is. 

Zeker bij een burn-out is het zo dat als je onvoldoende aandacht besteedt aan deze voedingsrichtlijnen, dit je herstel tegenwerkt.

Voeding kan nooit de enige oplossing zijn voor je stress- of burn-outklachten, maar is wél een belangrijke component om hier grip op te krijgen! 

Vermijd deze voeding als je stressklachten of een burn-out hebt

In de eerste plaats: suiker geeft je energieniveau misschien een korte boost, maar dit betaal je ook weer terug met een onvermijdbare dip. Als je dagelijks te veel suiker eet of drinkt, zorgt dit er voor dat je bloedsuikerspiegel te veel en te vaak uit balans is. Je energieniveau schiet omhoog en weer omlaag en dit betekent (nog meer) disbalans.

In de tweede plaats veroorzaakt het drinken van te veel koffie (of andere drankjes waar cafeïne in zit) voor een stijging van je al verhoogde cortisolniveau en vergroot je hiermee een gestrest of gejaagd gevoel.

Vermijd verder ook deze energiebrekers in je voeding en levensstijl:

  • Alcohol, nicotine, stimulerende drugs.
  • Naast suiker: zoetstoffen of voedingsmiddelen met suiker als ingrediënt (dus ook rietsuiker, kristalsuiker, glucose(stroop), maïssiroop, fructose, melksuiker, frisdranken of geconcentreerde vruchtensappen).
  • Fabrieksvoedsel en alle bewerkte producten (eet voedsel wat je grootmoeder ook herkent).
  • Te veel verzadigde vetten (dus ook transvetten en bewerkte vetten, zoals in koekjes). Verzadigde vetten zijn vetten die bij kamertemperatuur hard zijn.
  • Stop met het eten van voedingsmiddelen waarvoor je overgevoelig of waaraan je verslaafd bent. 

 

Eet deze voeding wél als je stressklachten of een burn-out hebt

  • Voeding die rijk is aan B-vitamines (aanhoudende stress rooft je B-vitamines), zoals: bonen, asperges, erwten, champignons, zilvervliesrijst, broccoli, avocado’s, linzen, eieren, volkoren producten, bananen, noten en zaden, bruine rijst. 
  • Voeding die rijk is aan vitamine C: deze vitamine laat de hoeveelheid cortisol in je bloed na een stressreactie sneller dalen. Daarnaast is vitamine C een sterke antioxidant, die schadelijke oxidatieprocessen tegengaat, waardoor de algehele afweer tegen ziekte toeneemt. Voedingsmiddelen met veel vitamine C zijn: broccoli, paprika’s, kool, aardbeien, waterkers, bramen, citroenen, tomaten, citrusvruchten, bloemkool, alfafa. 

Een eye-opener: echt eten

on zaterdag, 31 augustus 2013. Posted in Blog

Een eye-opener: echt eten

Een van de onderwerpen die altijd aan de orde komt bij mijn stress- en burn-outbegeleiding, maar natuurlijk ook bij mijn nieuwste programma een Gezonder Leven, is voeding. Een gezond voedingspatroon draagt namelijk niet alleen bij aan een gezond lichaam, maar een gezond voedingspatroon geeft ook energie en hiermee vergroot je je eigen draagkracht.

Ik geloof in echt eten. Een van mijn inspirators is Michael Pollan (journalist, auteur en voedseldeskundige). In een filmpje op YouTube kun je zelf zien wat hij te vertellen heeft over voeding, de voedingsindustrie en de relatie met onze gezondheid. Onderstaand lees je het interview in een notendop. Voor mij is dit niet alleen mijn persoonlijke richtlijn hoe ik eet, maar ook is dit één van de onderwerpen die aan de orde komt in de online cursus een Gezonder Leven. Ik hoop dat het ook voor jou een eye-opener kan zijn om te kiezen voor echt eten.

Michael Pollan vertelt over de negatieve invloeden van goedkoop en bewerkt voedsel

Het is verbazingwekkend hoe goedkoop het voedsel tegenwoordig geproduceerd kan worden. De voornaamste bron van energie bij het produceren van voedsel in de landbouw is niet langer de zon, maar dit zijn fossiele brandstoffen geworden. Dit geldt voor zowel de productie van voedsel, maar ook voor het gebruik van pesticiden en het wereldwijd transporteren van voedsel. De huidige productie van voedsel is hiermee ook geen duurzame oplossing.

Beïnvloedt goedkoop voedsel onze gezondheid?

Er is een direct verband tussen het voedingspatroon in de westerse maatschappij in relatie tot ziektes, zoals obesitas, diabetes, hart- en vaatziekte en kanker. Het is niet normaal dat we deze ziektes ontwikkeld hebben. Het is grotendeels een gevolg van onze manier van eten en levensstijl. Op plaatsen in de wereld waar het westers voedingspatroon wordt geïntroduceerd, ontstaan dezelfde ziektes. Deze westerse ziektes verspreiden zich steeds verder naar gelang het westers voedingspatroon zich verder verspreid over de wereld.

De oorzaken in een notendop

Historisch gezien hebben er de laatste tientallen jaren radicale veranderingen plaatsgevonden in ons voedingspatroon:

  • Ons eten wordt steeds vaker geproduceerd in een fabriek.
  • De verwerking van suiker, kunstmatige suikers en glucose-fructosestroop in ons voedsel.
  • De introductie van fast food en het steeds groter maken van porties.
  • Het goedkoop aanbieden van vlees, waardoor mensen het meer zijn gaan eten.  

  nobco2009 klein web_linksweb_links

© 2009-2016 Uw Coach ~ Deze site is auteursrechtelijk beschermd

Privacyverklaring ~ Disclaimer

Sitebouw © 2012, EsIct